clap de fin des vendanges

29 Septembre 2025

les vendanges se sont déroulés entre fin aout et fin septembre.
Nous avons une hétérogénéité de la maturité des raisins en fonction de la localisation des parcelles suite à la canicule et sécheresse de cet été.
Nos raisins étaient de belle qualité et les jus sont fruités
la vinification a débuté